Best cheeses of   FEBRUARY

February will be the month of the BOURGOGNE   

fromages traditionnels


Les affinés à la bière

With beer 

Les affinés au vin

With wine 

Les affinés aux champignons

With Truffles

Les affinés aux herbes

With herbs

Les affinés aux fruits secs

With dried fruits

Les spécialités

The best one 

Best cheeses of the month...the list of our other cheeses  and the French AOC...  

Mild Cheese

Our cheeses : Beginning of sheep farmer cheeses and Ozo's goat , Crocandine ...


Other cheeses : Brin d'amour , Gaperon ,Saint-Marcellin , Coulommiers ,Laguiole , Beaufort ...

Semi Strong Cheese

Our cheeses : Tome du plateau Ardennais , Li Vie Cinsy , Pavé de Soignies ...



Other cheeses : Saint-Nectaire ,  Roche de Thones , Ardi Gasna (tome de Brebis) , Bleu de Gex

Strong Cheese

Our cheeses : Cochon'Nez , Moellon "Beloeil", Parfum de Blanche , Le Bourguignon , Bassigny au porto...

Other cheeses Epoisses de Bourgogne ,  Trou du Cru , Maroilles , Roquefort ...


Sharp cheese

Our cheeses : Petit Bonsecours ... 


Other cheeses : Vieux Lille , Epoisses cendrée ...




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Gastronomiquement vôtre …    Yours Gastronomiquement …