Best Cheeses of JUNE             

the advice of your cheese seller  ...                   

June will be the month of mould ripened cheese    

fromages traditionnels

Tradition

Les affinés à la bière

With beer

Les affinés au vin

With wine

Les affinés aux champignons

With Truffles

Les affinés aux herbes

With herbs

Les affinés aux fruits secs

With dried fruits 

Les spécialités

The best one 

 

 

Best cheeses of the month...the list of our other cheeses  and the French AOC ...

   

Mild Cheese

Our cheeses : délice d'été , butte de crème , crameu de MéanPomodor

Other cheeses

Fleur du Maquis, Broccio passu   , Saint Marcellin  , Coeur de chèvre

Briquette Saint Nicolas ...

Semi Strong Cheese 

Our cheeses : coeur de gaume, brillat au basilic, fumé de champagne ...

Other cheeses Chevrotin de Savoie or Aravis ...

 Abondance, Tome des Bauges , Charolais d'Urigny, Chaource  

Strong Cheese

Our cheesesPom'calva, Bassigny au porto   

bleu gantois   

Other cheeses : Pont l'Evèque  , Livarot, Brie de Melun,

Sharp Cheese

Our cheesesPetit bonsecours, Avesnois a la trappiste

Other cheeses : Peket , les crottins and cabecous secs ...      

 

               

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