Best Cheeses of   SEPTEMBER

AUTUMN is the  favourite season for washed ripened cheese and bloomy cheese. This is also a good period for blue veined cheese ... 

Best cheeses of the month...the list of our Belgian cheeses, others  and the French AOC ...    

Mild Cheese

Our cheeses : Belgian Brie from Soignies, Petite Fleur,  

                       Pavé de Maffe aux raisins     Senteur d'Automne ...

Other cheeses :  Chaource, Brillat Savarin, Tome de Savoie d'Alpage, Reblochon fermier ..

Semi Strong Cheese

Our cheeses : K'ré, Bailli de Soignies, Bourguignon, Délicatesse aux Noix

Other cheeses : Val d'Aillon blue cheese , abbaye de Citeaux, Morbier with raw milk, le Saint-Félicien       

La roue du Moulin Suisse, 

La Roue du Moulin is a raw milk cheese, produced in Switzerland, in the South of Lac de Constance, by an artist of cheese maker  

Strong Cheese

Our cheeses : Peket, Fourme au Sauternes, Farm Herve doux from Madeleine

Other cheeses : Bleu d'Auvergne, Fougeru, Farmer Pont l'Evèque, Salers...

Sharp Cheese

Our cheeses : Remoudoux, Petit Bonsecours, Bassigny au Porto ...

Other cheeses : Roquefort ,l' Epoisses de Bourgogne , le Vieux -Lille ou Gris de Lille ...  

Madame, Monsieur , cher client ,Mrs, Sir, dear customer,

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Gastronomiquement vôtre …    Yours Gastronomiquement …