au lait cru !Les bons fromages du mois de JANVIER
Janvier sera le mois de la Raclette
...
au lait cru !
...et le mois des pâtes dures fabriquées en été ...
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Les meilleurs fromages du mois ... la
liste de nos
autres fromages et les AOC
de France ... 
Les fromages doux
Nos fromages : Le senteur d'automne , le brillat truffé , la tartufette , les crottins de brebis frais ...
Les autres fromages : Saint félicien , Gaperon , Coulommiers , Fougeru , Laguiole 18 mois d'affinage , Beaufort
Les fromages mi-forts
Nos fromages : Li vie Cinsy , Bailli aux Orties , Saint Feuillien ...
Les autres fromages : Chaource, Saint Nectaire ,Vieille
tome ceronée 
Comté Vieux ,
Le Bleu du Val d'Aillon , Trappe d'Echourgnac à la liqueur de noix , l'Etivaz , Le Morbier du Jura ,
Les fromages forts
Nos fromages : Fourme au Sauternes ,
Avesnois à la Trappiste , Moelleux
à la St-Feuillien 
, Bleu Gantois
Les autres fromages : Livarot , Pont l'Eveque , Munster fermier , Langres fermier , Le vieux Fribourg suisse ,
Les fromages très forts
Nos fromages : Petit Bonsecours , Moellon "Beloeil"
Les autres fromages : boulette d'Avesnes , Epoisses à la coupe , le quart Vieux Lille fermier au lait cru !
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Monsieur , cher client ,Madam,
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Gastronomiquement
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