Les bons fromages du mois de  JUILLET

    Les conseils du fromager ...      

Juillet sera le mois des fromages à pâtes pressées ... non cuites ou pâtes mi-dures . 

fromages traditionnels Les affinés à la bière Les affinés au vin Les affinés aux champignons Les affinés aux herbes Les affinés aux fruits secs Les spécialités

Les meilleurs fromages du mois ... et nos autres fromages 

 

Les fromages doux                   

Nos fromages :  le Pomodor , le Délice d'été ,  le Villée               

Les autres fromages : la mozzarella di buffala (au lait CRU de bufflone)  ,

                              les fromages frais de Bourgogne , le pélardon fermier , la briquette de Saint Nicolas ...

Les fromages mi-forts

 

Nos fromages : le saint feuillien , le bailli aux orties , le Car d'Or ...

Les autres fromages :       l'appenzell   d'affinage 18 mois !, l'Abbaye de Citeaux ...ou  l'Abbaye de Tamié   

Les fromages forts

Nos fromages : le Lathuy , le Moelleux à la St Feuillien  ...   le Saint - Georges 

Les autres fromages :     les fromages d'auvergne...      , le laguiole , la fourme, le Bleu Fermier du Val d'Aillon,

le saint nectaire , le lavort ... , le Gaperon artisanal ...

Les fromages très forts

Nos fromages : le cochon'nez   , le petit Bonsecours , le Jac' Kriek...

Les autres fromages : l'Epoisses de bourgogne , quelques chèvres secs ...

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