Fromages traditionnels

Les affinés à la bière

Les affinés au vin

Les affinés aux champignons

Les affinés aux herbes

Les affinés aux fruits secs

Les spécialités

les Natures

HERVE FERMIER fine pâte molle au lait cru de vache

100 ou 200 gr

45

fijne zachte kaas met rauwe melk

Washed-rind soft cheese from raw milk

CRAMEU DE MEAN fine pâte fraîche au lait cru de vache

300 gr.

70

fijne verse kaas met rauwe melk

Fresh soft cheese from raw milk

MOELLON FERMIER fine pâte molle au lait cru de vache

250 gr.

50

fijne zachte kaas met rauwe melk

Washed-rind soft cheese from raw milk

PAVE DE SOIGNIES fine pâte molle au lait cru de vache

500 gr.

45

fijne halve zachte kaas met rauwe melk

Washed-rind soft cheese from raw milk

PETITE FLEUR fine pâte fleurie au lait cru de vache

300 gr.

49

fijne gebloemde korst met rauwe melk

Fine mould-ripened cheese from raw milk

ROULEAU CENDRE pâte fraîche cendrée au lait cru de chèvre

300 gr.

45

verse geitekaas cendre (houtskool)

Fresh soft cheese from goat milk

TOME DU PLATEAU ARDENAIS fine pâte dure au lait cru de brebis

à la découpe

45

fijne hoevekaas met schapenmelk

Semi-hard cheese from sheep milk

GRANDE FLEUR fine pâte fleurie au lait cru de vache

500 gr.

49

fijne gebloemde korst met rauwe melk

Fine mould-ripened cheese from raw milk

LATHUY fine pâte molle au lait cru de vache

300 gr.

45

fijne hoevekaas met rauwe melk

Washed-rind soft cheese from raw milk

LE BAILLI fine pâte souple au lait cru de vache

à la découpe

45

fijne zachte kaas met rauwe melk

Semi-hard cheese from raw milk

LE PETIT PARADIS pâte demi dure artisanale au lait de vache

à la découpe

45

halve harde kaas van koeienmelk

Semi-hard cheese from raw milk

LI VIE CINSY pâte dure vieillie en cave

à la découpe

45

harde kaas in de kelder gerijpt

Hard cheese matured in a cellar

CŒUR DE GAUME fine pâte fleurie au lait cru de vache

200 gr.

45

fijne gebloemde korst met rauwe melk

Fine mould-ripened cheese from raw milk

BRIQUE DES FLANDRES Pâte demi-dure rouge au lait cru de vache

400 gr.

45

Halve harde rode kaas met rauwe melk

Semi-hard red cheese from raw milk

K’ RE fine pâte molle au lait cru de vache

150 gr.

50

fijne halve zachte kaas met rauwe melk

Washed-rind soft cheese from raw milk

BUTTE DE CREME fine pâte molle au lait cru de vache

300 gr.

60

fijne halve zachte kaas met rauwe melk

Fine mould-ripened cheese from raw milk

PANIER CENDRE pâte fraîche cendrée au lait cru de chèvre

150 gr.

45

verse geitekaas cendre (houtskool)

Fresh soft cheese from goat milk

LE MAIGRE fine pâte souple au lait cru de vache

à la découpe

25

fijne zachte kaas met rauwe melk

Semi-hard cheese from raw milk

CAMPENAIRE fine pâte molle au lait cru de vache

à la découpe

50

fijne halve zachte kaas met rauwe melk

Washed-rind soft cheese from raw milk

BRIE BELGE FERMIER pâte fraîche au lait cru de vache

à la découpe

45

fijne verse kaas met rauw melk

Fresh soft cheese from raw milk

PAVE MONTOIS fine pâte molle au lait cru de vache

180 Gr

48

fijne halve zachte kaas met rauwe melk

Washed-rind soft cheese from raw milk

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